Azubi-Challenge: Metro Cup suchte beste Streetfood-Kreateure

Berliner Koch-Azubis zeigten die Vielfalt der Streetfood-Küche. Guido Mischok (Metro Deutschland) und Niklas Siebecke (OSZ Gastgewerbe) führten in der Metro Academy Schönefeld durch den diesjährigen Metro-Cup.

Im Rahmen dessen waren sechs Auszubildende angetreten, um ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Die Aufgabe war dabei knifflig: es galt, je eine vorgegebene, authentische Streetfood-Speise für zehn Personen aus fünf Ländern ohne aufwändige Dekorationen zuzubereiten. So mussten die Gerichte alleine durch ihren Geschmack überzeugen. Die Sieger des Wettbewerbes werden am 1. Oktober 2019 auf den Chef Days in der Arena Berlin gekürt.

Angetreten waren in diesem Jahr Kevin Petersen vom Hotel Regent Berlin, Justyna Biernat vom Hotel Moa Berlin, Markus Suntinger vom Abion Spreebogen Waterside Hotel, Lourdes Esquivel vom Scandic Hotel, Potsdamer Platz, Caroline Glusa vom Scandic Hotel, Potsdamer Platz und Chris Fendler vom Hilton Berlin.

Als Gerichte kamen Empanadas und Chimichurri aus Argentinien, Takkoyaki mit Takoyakisauce und würziger Mayonnaise, Algensalat aus Japan, Kibbeh und Hummus aus dem Libanon, neuseeländische Surf and Turf Burger sowie Binaki und Latik von den Philippinen auf die Teller.

Jedes Streetfood wird von Gastjuroren der jeweiligen Länder separat prämiert werden. Die Preisverleihung findet durch Mitarbeiter der Botschaft statt.